廚房是家居生活的核心，對於長者來說，更需要一個安全舒適、方便使用的烹饪環境。以下是一些針對長者需求的廚房設計要點：
空間佈局與動線：
寬敞的通道： 確保輪椅可以輕鬆進出和轉彎，通道寬度至少保持在90厘米以上。
開放式設計： 盡量減少隔斷，方便長者觀察和移動，同時增强家人之間的互動。
U型或L型佈局： 縮短操作距離，方便長者在不同區域之間移動，減少勞累。
櫥櫃與操作台：
降低操作台高度： 根據長者身高調整操作台高度，一般比標準高度降低10-15厘米，方便坐輪椅的長者操作。
抽屜式櫥櫃： 避免彎腰或蹲下取物，使用抽屜式櫥櫃，並配備自動或手動拉籃，方便拿取物品。
下拉式吊櫃： 方便長者輕鬆拿取高處物品，避免攀爬。
轉角拉籃： 充分利用轉角空間，方便儲物和取物。
電器與設備：
易操作的電器： 選擇操作簡單、按鍵清晰的電器，例如觸摸式開關、旋鈕式開關等。
感應式水龍頭： 方便長者使用，避免手部力量不足難以開關水龍頭。
防滑地板： 選擇防滑材質的地板，避免滑倒摔傷。
充足的照明： 確保廚房光線充足，避免視線昏暗造成危險。
計算足夠插頭 : 提前準備好廚房電器清單及尺寸,以合理規劃電源位置及功率。
其他細節：
無門檻設計： 方便輪椅進出，避免絆倒。
防撞設計： 在櫥櫃邊角等容易碰撞的地方安裝防撞條，保護長者安全。
緊急呼叫裝置： 在廚房安裝緊急呼叫裝置，方便長者在遇到緊急情況時求助。
以長者為本的廚房設計，需要考慮到他們的生理特點和行動能力，從空間佈局、櫥櫃設計、電器選擇等方面進行調整，打造一個安全舒適、方便使用的烹饪空間，讓長者們享受烹饪的樂趣，提升生活品質。
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